‍

Mandag

Forloren hare med dampet kartofler,brun skysauce, syltet butternut squash toppet med frisk persille

Vegetar:

Vegetar deller med dampetkartofler, brun skysauce, syltet butternut squash toppet med frisk persille

Tirsdag

Chicken tikka masala serveret med bruneris, raita og nanbrød koriander on the side

Vegetar:

vegetar tikka masala af soyaprotein serveret med brune ris, raita og nanbrød, koriander on the side

Onsdag

Cremet kartoffel / pore suppeserveret med pommes de tern tilsmagt med mild trøffel toppet med purløg ogrugbrøds crumble

Torsdag

Urte bagt filet af gris serveretmed lun boghvede salat, toppet med

Mango/ananas chutney tilsmagt medmild chili, og confiteret hvidløgs bagte cherry tomater

Vegetar:

Urte bagt tempeh serveret med lunboghvede salat, toppet med

Mango/ananas chutney tilsmagt medmild chili, og confiteret hvidløgs bagte cherry tomater

Fredag

Pulledkalkun serveret i pitabrød med sprød salat hertil løvstikke pesto, chili ogsyrlig cremefraiche

Vegetar:

Krydrettofu serveret i pitabrød med sprød salat hertil løvstikke pesto, chili ogsyrlig cremefraiche

‍

‍

Mandag

Pasta Carbonara med trøffel

Italiensk velvære med lidt ekstra luksus

Vegetar

Vegetarisk carbonara med trøffel

Italiensk velvære med lidt ekstra luksus

Tirsdag

Langtids braisseret kalvespidsbryst

Serveret med tartelet med årstidens grønt ifrikassé

Vegetar

Grillet rød spidskål

Serveret med tartelet med årstidens grønt ifrikassé

Onsdag

Skøn varmt krydret harissa bønnegryde medricotta og spinat.

Serveret med focaccia brød.

Dagens kage: Drømmekage

Torsdag

Farsbrød.

Serveret medklassisk hvid kartoffelsalat fyldt med urter

Vegetar

Vegetariskfarsbrød på kikærter

Serveret medklassisk hvid kartoffelsalat fyldt med urter

Fredag

Sur/sød kylling medananas

Serveretmed dampet jasmin ris

Vegetar

Fredag

Sød/sød chick free planteprotein

Serveret med dampet jasmin ris

‍

‍

Mandag

Pita kebab

Okse kebab i pitabrød med iceberg salat, tomat,agurk, rødløg, sumak, kål, creme fraiche dressing og stærk chilisauce

Vegetar

Pita falafel

Falafel i pitabrød med iceberg salat, tomat,agurk, rødløg, sumak, kål, creme fraiche dressing og stærk chilisauce

Tirsdag

Lasagne a la ragu

Klassisk italiensk lasagne lavet på oksetykkamog serveret med en syrlig sprød

salat

Vegetar

Bønne og linse lasagne

Lasagne lavet på bælgfrugter og masser af grønt.Serveret med en syrlig sprød

salat

Onsdag

Gratineret bønne cassoulet og saltbagtknoldselleri

Hvide bønner, kidney bønner og haricot vert itomat og sennep sauce. Gratineret med parmesan og serveret med en urte emulsion

Dessert: Rabarber trifli med vanilje og knas

Torsdag

Julemedister

Krydret julemedister med timian og løg. Serveretmed flødestuvet hvidkål, kogte kartofler, sylt og grov sennep

Vegetar

Quinoa og bønne bøf

Serveret med flødestuvet hvidkål, kogtekartofler, sylt og grov sennep

Fredag

Andeburger

Confit de canard i brioche bolle medrødkålssalat, appelsin og dijonnaise

Vegetar

Svampeburger

Østerhatte og linser gratineret med parmesan.Seerveret i brioche bolle med rødkålssalat, appelsin og dijonnaise

‍

‍

‍

GLOBETROTTER

‍

Mandag, Tirsdag, Torsdag og Fredag

Sydindisk karry medsaftig krydret kylling serveret med brune ris tilsmagt citron hertil kokossambal, koriander og tomat chutney

‍Vegetar:

Sydindisk karry one pot med masser af grøntsager.

Onsdag

Sydindisk karry medblomkål-kikærter-kartofler serveret med brune ris tilsmagt citron hertil kokossambal, koriander og tomat chutney

‍

HOMEBOUND

‍

Mandag/Tirsdag

Dagens fisk med grovknoldselleri mos, hertil sennepssauce, bagte rødbeder og lyn syltet fennikelcrudite

Onsdag

svampe a´la crème, serveret medfuldkorns pasta, bagte zucchini hertil syltede bøgehatte og grillet salatløg

Torsdag/Fredag

Saftig kylling serveretmed sprøde kartoffel både, sauce tartar, hertil coleslaw salat toppet medråsyltet tyttebær

Sprout

Vores daglige, friske og næringsrige måltidssalat med frit valg mellem vegetabilsk eller animalsk protein.

‍